Банановый кекс из перезрелых бананов

Почерневшие бананы не выбрасываю — убираю в морозилку, а когда наберётся три, пеку кекс.

Состав

• 3 перезрелых банана;
• 2 яйца;
• 80 г растопленного масла;
• 120 г сахара (можно меньше, бананы сладкие);
• 200 г муки, чайная ложка разрыхлителя;
• горсть грецких орехов.

Как

Бананы размять вилкой, смешать с яйцами, маслом и сахаром, затем вмешать муку. Пеку в форме для кекса 50–55 минут при 175 °C.

На следующий день он даже вкуснее.