Имбирное печенье к Новому году

Каждый декабрь печём это печенье с детьми и потом расписываем глазурью.

Тесто

Масло, сахар, мёд, яйцо, мука, молотый имбирь, корица, гвоздика и щепотка перца. Тесто заворачиваю в плёнку и убираю в холодильник минимум на ночь — в нём оно хранится неделю.

Выпечка

Раскатываю тонко, 4–5 мм, вырезаю формочками. Пеку 8–10 минут при 180 °C — главное не пересушить.

Глазурь

Белок и сахарная пудра, взбить до плотных пиков. Рисуем из кондитерского мешка с тонкой насадкой.